Dit zijn de chefs van het Harten Diner

Krijg de unieke mogelijkheid om de creaties van deze chef-koks op één avond te proeven! Deze chefs zijn werkzaam bij de meest exclusieve en vooraanstaande restaurants van Nederland, waaronder Restaurant De Kromme Watergang, Bridges en De Rozario. De chefs, die samen maar liefst 6 Michelinsterren bezitten, brengen elk hun eigen expertise mee; van een nieuwe interpretatie van Franse klassiekers tot tegendraadse improvisatie.

Erik van Loo
Restaurant Parkheuvel l Rotterdam
Bekroond met 2 Michelinsterren

"In mijn keuken draait het om kwaliteit. Echt eten. Smaak is kennis, smaak is emotie en gevoel, smaak is herinnering. Smaak is een zoektocht."

Jermain de Rozario
Restaurant de Rozario | Helmond
Bekroond met 1 Michelinster

‘’Eigentijds en tegendraads, regels zijn er om gebroken te worden en niet vasthouden aan alleen maar oude tradities, maak je eigen tradities en maak je eigen klassiekers! Het draait niet om techniek het draait enkel en alleen maar om smaak.’’

Raoul Meuwese
Bridges & Oriole garden bistro, Sofitel Legend The Grand | Amsterdam

‘’Klassieke, traditionele, Franse gerechten met internationale invloeden en een moderne twist. Ook heb ik een voorliefde voor vis, schaal en schelpdieren, dat ook de boventoon voert bij Bridges.’’

Bas Hoog
Gallery61, Novotel Den Haag City Centre | Den Haag

‘Dicht bij jezelf blijven en niet te moeilijk denken, koken vanuit het hart en met liefde voor de producten en vooral met liefde voor het vak.’

Edwin Vinke
Restaurant de Kromme Watergang | Hoofdplaat
Bekroond met 2 Michelinsterren

‘’Plezier, passie en perfectie. Drie woorden, de basis van onze keuken. Daar doen we het mee.’’

Dennis Huwaë
Restaurant Daalder | Amsterdam
Bekroond met 1 Michelinster

‘’Ik ga altijd op zoek naar de innerlijke schoonheid van elke ingrediënt.’’